“罗敷那边网上卖牛肉的投诉突然多了起来，这不太正常。”今年9月，华阴市公安局环食药侦大队在日常信息比对中发现了一条异常线索。依托与市场监管部门的信息共享机制，民警敏锐捕捉到罗敷地区网络销售牛肉投诉量异常攀升的信号，迅速将该区域列为重点管控对象，对相关加工点、仓储库房展开拉网式排查，很快端掉一个肉制品加工“黑窝点”。
针对肉制品犯罪隐蔽性强、反侦查意识高的特点，华阴公安坚持信息先行，建立“地区+人员+关联”立体化排查机制。民警在肉制品加工集中区域，逐户走访加工点、冷库和仓储库房，详细核查进出货台账、冷链运输记录和动物检疫合格证明，逐一登记造册，消除监管盲区。在此基础上，民警通过持续的数据画像和关联挖掘，今年累计从海量碎片化信息中梳理出高价值线索35条，为精准打击提供了坚实的数据支撑。
面对网络销售隐蔽性强、资金流转快、取证难度大的实际困难，华阴公安坚持“技防+人防”双轮驱动，创新构建“资金流+物流+信息流”三维分析模型，对涉案账户进行穿透式研判。行动中，民警白天走访摸排、夜间分析研判，对重点目标的生产规律、运输路线和交易习惯逐一摸清，在条件成熟后适时开展集中收网行动。
华阴公安坚持当下改与长久立相结合，推动形成对肉制品安全的全链条闭环治理。在战法固化方面，华阴公安及时对典型案例进行全流程复盘，提升环食药侦队伍规范执法与精准打击能力。在溯源治理方面，针对案件侦办中暴露出的网络销售监管盲区、冷库仓储查验缺失等行业痛点，向市场监管、农业农村等部门发送公安提示函，推动完善跨部门信息共享与风险预警提示机制，从源头上铲除犯罪滋生土壤。在宣传方面，华阴公安依托“民送我检”便民活动及社区警务阵地，常态化开展食品安全法治宣传，切实守护好百姓“舌尖上的安全”。
