渭南日报 记者 马栋蕊 周钰捷 吕洁
3月22日，黄河两岸清香酒高质量发展战略论坛在陕西省韩城市成功举办，此次论坛由陕西杜康酒业集团有限公司主办，酉贤会承办，全国著名白酒专家顾问品酒师媒体齐聚一堂，旨在从传统白酒酿造工艺展开传承、创新实践与研究等角度，探讨清香类型白酒的行业趋势及发展方向。
司马迁故里韩城，是中国历史文化名城、作为黄河金三角次区域合作圈、白水杜康酒厂在黄河岸边，是“好水才能酿好酒”的生产要诀，滋养着白水杜康的精神文化。
中国白酒流通协会常务副会长刘员，中国酒类流通协会会长助理吴勇，著名白酒专家、第四第五届国家白酒评酒委员、国家白酒专家委员会高级顾问、国家白酒技术委员会副主任白希智，白酒泰斗、黑龙江白酒协会会长栗永清， 吕梁产区协会会长侯清泉，青海酒协会长陈文博，甘肃省酿酒工业协会副会长杨正平，高级工程师、高级白酒评酒师仇新印，白酒工艺大师、国家评委贺帅龙，河南宝丰酒业常务副总葛少华，汾酒工程师康健，北大荒酒业营销总监樊柯成，陕西杜康酒业集团党委书记周军、杜康酒业集团董事长，大国工匠，陕西省第十届、十一届人大代表张红军、集团总裁王勇盛，集团副总裁商景枫，高级工程师，渭南市市管拔尖人才，杜康酒艺省级非遗传承人，国家级评酒师，白水杜康酒业总工程师李英俊国家级评酒师，白水杜康酒业副总工程师杨永旺等多位嘉宾莅临出席。
新华网、华人头条、陕西网、陕西电视台、三秦都市报、陕西传媒网、西安电视台、西安传媒、华商报、渭南日报、渭南电视台、白水电视台、华夏酒报、西部食品网、西部酒文化、食品新观察、老酒协会、糖酒资讯、云酒头条、糖酒周刊、九度智力、黑猫等众多行业媒体再次聚焦陕西韩城，共同见证清香酒未来的发展方向。
专家品鉴环节
集团董事长张红军致辞
在本次论坛中，陕西杜康酒业集团董事长张红军致欢迎辞词。张红军表示，清香类型白酒是中国最古老的类型，也是其他香型的起源，一直是中国白酒行业的重要力量。清香酒是最有可能被年轻消费群体接受的白酒香型，也是最有可能获得国际消费者认可、真正成为国际流行的烈性酒之一的白酒类型。论坛是一个非常好的组织形式，将专家的力量、同行的力量凝聚起来，形成合力，共同传播清香酒文化，共同研究清香酒的技术，共同营造清香酒消费氛围，共同维护清香酒的口碑，共同做大清香酒的市场蛋糕。
中国酒类流通协会常务副会长刘员演讲
中国酒类流通协会常务副会长刘员指出，中国清指出香型白酒酒体纯净，清新淡雅，酒精度可控性强，其最大的特点就是一个“清”字，一清到底，中无杂味，适口性强。今天，清香型白酒具有打开年轻人味蕾的天然优势。对此，伴随着清香型白酒的复兴浪潮，企业要在清香型品类上下功夫，坚持传承，坚持创新，坚持品质；突破国内市场，走向世界名酒荣耀共享的国际大舞台。
吕梁产区协会会长侯清泉主题演讲
候清泉在讲解中说，作为中国第二长河，以及中华民族母亲河的黄河，流域内的名酒素来以酒体雅致享誉国内外，其囊括了以汾酒、等诸多清香名企，山西与陕西，自古就是“秦晋之好”；特别是2020年11月8日，山西新晋商酒庄集团汾杏股份公司出品的“青花汾杏”系列产品与白水杜康出品的十三朝系列产品共同斩获巴拿马万国博览会最高殊荣，这一崇高荣誉既属于企业更是整个清香型白酒，更是对我们清香型白酒的高度认可。
国家白酒技术委员会副主任、国家白酒专家委员会高级顾问、第四届第五届国家白酒评酒委员 白希智演讲
白希智表示，一个产业的形成，需要政府、协会的牵头引导，更需要行业中大型骨干企业的参与支持。作为渭南市知名酒企之一，希望白水杜康酒业能在清香酒发展产业化进程中肩负起自己的重任，抓住市场机遇，实现名酒复苏的梦想。
白酒泰斗、黑龙江酒协会长栗永清演讲
栗永清在演讲中指出了清香型白酒需要解决的问题，在新的消费趋势下，各个清香酒企应该增强文化自信，“把握新的格局，讲好新的故事，强化以共赢为核心的合作交流，强化以文化为核心的共振传播，清香类型白酒大家庭互助互通，共同引领白酒行业发展新趋势”。
九度咨询马斐演讲
马斐说，“酱香热，清香暖”的时代，南酱北清仍然是行业热议的话题。从3个方面阐述了酒的发展历史、酒文化历史上两大酿酒古人及白水杜康品牌故事的发展史，清酱两大香型作为具有专属地域特色的，具有天然的互补性，在竞合态势越发明显的当下，以汾酒白水杜康为代表的头部企业需要加强交流，形成合力、抱团取暖一起在消费者心中树立品质好、品牌好的形象。
时代人物马川演讲
陕西杜康酒业集团作为陕西省重点企业，在酒文化的挖掘下足了功夫，白水杜康河龙山文化遗址的发现对于白水杜康酒和白水杜康文化的发展具有非常重要的意义。连续11次航天搭载进入太空，在太空中特有的强强宇宙射线、超真空、重粒子、微重力、高变磁场等效应的作用下，完成微生物等香物质的变异，再经过精心培育、优选分离，用此种酒曲酿造出酒体丰满、口感纯净、绵甜爽口的白酒，开创了我国太空制酒的先河。
