来源：丝路情韵中国网

花馍艺术在陕西长武县历史悠久，源远流长，独具特色。长武人用面团捏塑人物、花鸟、鱼虫，蒸熟后调涂色素，是广泛流传在民间的一种民俗礼馍，既可观赏，又可食用。春节用状如猪、羊的花馍做献贡、祭祀神灵；元宵节用状似十二生肖的花馍，互赠亲友，俗称“牛犊子”；端午节做艾叶馍避邪；祝寿做寿桃；丧葬做献糕；庙会做面花馍献祭；孩子弥月、生日做花饼。长武花馍在长期发展过程中，形成了造型生动夸张、生活气息浓郁、制作精巧细腻的特点。长武牛犊馍是将花馍做成以十二生肖为主的各种动物形状。元宵节晚上将老鼠、牛等动物置于灯前，俗称“看灯”，并告诫孩子们要等过了农历二月二才能吃。新媳妇若要早生贵子，就要偷吃牛犊子，并要躲到邻家待天明才回家，俗称“躲灯”。2008年，长武牛犊馍在中国首届花馍艺术节荣获金奖。