本网讯 （澄城检察）柿饼是陕西的一种特色农产品，因其霜白味甜深受大家喜爱。眼下正值柿饼制作的关键阶段，为抢抓柿子“挂霜”前的黄金加工期，保障柿饼品质与产业收益，10月30日，澄城县人民检察院派驻卓里村工作队深入村集体经济产业——柿饼晾晒厂，围绕“收购—冷藏—削皮—晾晒”全流程开展协助服务，与村民、承包人并肩推进产业生产，用实干为集体经济增收保驾护航。

走进卓里村柿饼晾晒厂，映入眼帘的是一片丰收景象。橙红饱满的柿子挂满晾晒架，像一串串点亮的“红灯笼”，空气中弥漫着清甜的果香。驻村工作队聚焦收购环节和承包人一同梳理品质筛选标准，从“果形是否周正”“有无虫蛀斑点”等细节入手，确保只有优质柿子进入加工环节。同时协助承包人核算成本与农户预期收益，制定合理的分级定价机制，既保障产业原材料质量，也让村民的劳动成果获得实在回报。

在冷藏环节，工作队和承包人一一核对保鲜时长记录。“柿子冷藏不能马虎，温度高了容易变软腐烂，低了又会影响后续晾晒‘挂霜’效果。”工作队员一边记录数据，一边结合其他村的产业经验，建议承包人按柿子成熟度分批次冷藏，定期抽查果实状态，避免因存储不当错过最佳加工时机。

削皮与晾晒区是工人最多的地方，工作队成员和大家一起将柿子擦拭晾干，防止晾晒过程中出现霉变。“部分批次柿子削皮后易氧化”“今年雨多，晾晒后期遇到阴雨天气存储困难”，承包人和工人纷纷提出面临的问题，工作队队员结合前期调研中了解到的情况，与大家一起探讨解决方案，围绕“细化分拣标准提升柿饼品相”“探索真空包装延长保质期”等方向开展了热烈交流，为后续产业提质增效汇聚多方智慧。同时，工作队格外关注一线务工村民的需求，详细询问削皮工人日均工作量、薪酬发放情况，让村民在高效生产的同时，也能感受到产业发展的温度。

从筛选优质柿子到守护晾晒过程，工作队始终盯紧柿饼“挂霜”前的每一个关键节点，用细致服务解决产业生产中的实际问题，助力卓里村柿饼产业抢住黄金期、产出好品质，让挂满晾架的柿子，真正变成村民增收、集体增效的“金果果”。